主食
豚肉で鴨南蛮風♪豚肉と長ねぎのそば
投稿日2024/12/26
更新日2024/12/26
調理時間15分
豚肉を甘辛い味付けにし、そばと合わせましょう。鴨南蛮風の味付けで、育ち盛りのお子さんにも満足してもらえるそばレシピです。
材料1人分
- そば1人分
- 豚肉50g
- 長ねぎ1/2本
- めんつゆ30ml(3倍濃縮)
- 水210ml
- しょうゆ大さじ1杯
- みりん25ml
- サラダ油小さじ1杯
作り方
ポイント
豚肉に調味料を合わせると焦げやすくなるので注意してください。
- 1
豚肉と長ねぎを食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて弱火にかける。
- 3
長ねぎを入れてフタをし、上下返しながら全体に焼き色を付けて取り出す。
- 4
同じフライパンを中火にかけ、豚肉の色が変わるまで加熱する。
- 5
みりんを回し入れ、汁気がなくなるまで加熱してたら、しょうゆを加える。
- 6
全体を絡めて豚肉を取り出す。
- 7
そばを表示どおりにゆでて冷水でしめる。
- 8
鍋にめんつゆと水を入れてひと煮立ちさせる。
- 9
つゆ、そば、長ねぎ、豚肉を器に盛る。お好みで七味唐辛子(分量外)をかけて完成。
レシピID
495041
質問
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- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
