我が家の照りマヨ

キャベツは千切り、鶏胸肉は一口大に切る。 A みりん大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1は混ぜ合わせておく。

鶏胸肉に塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。

中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉を両面焼く。 鶏胸肉に火が通ったらA みりん大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1を加えて汁気が少なくなるまで煮詰め、火を止める。生姜チューブを混ぜ入れて全体に馴染ませる。

器にキャベツを敷き、その上に鶏胸肉をのせ、マヨネーズ、刻みネギをトッピングする。