主菜
我が家の照りマヨ
投稿日2023/03/08
更新日2023/03/08
調理時間15分
鶏胸肉を使用する事でカロリーがおさえられて、罪悪感少なめな照りマヨとなっております。
材料2人分
- 鶏胸肉1枚(400g)
- キャベツ1/4個
- マヨネーズ適量
- 刻みネギ適量
- サラダ油大さじ2
- 片栗粉適量
- 塩コショウ少々
- 生姜チューブ小さじ1
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
● 片栗粉をまぶすと、鶏肉の旨味の流出を防いでくれます。
- 1
キャベツは千切り、鶏胸肉は一口大に切る。 A みりん大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1は混ぜ合わせておく。
- 2
鶏胸肉に塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
- 3
中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉を両面焼く。 鶏胸肉に火が通ったらA みりん大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1を加えて汁気が少なくなるまで煮詰め、火を止める。生姜チューブを混ぜ入れて全体に馴染ませる。
- 4
器にキャベツを敷き、その上に鶏胸肉をのせ、マヨネーズ、刻みネギをトッピングする。
レシピID
454160
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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