煮込まない！市販ルーも不要『我が家の特製クイックシチュー』

玉ねぎはくし切り、薄切りベーコンは短冊切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。

オリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、薄切りベーコン、しめじを炒める。しめじがしんなりしてきたら、キャベツも加えて1分ほど炒める。

火を止めて、薄力粉を全体にまぶす。

A 水100ml、牛乳150ml、コンソメ小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて再び中火にし、煮立ってきたらピザ用チーズを混ぜ合わせる。

火を止めて有塩バターを溶かし、塩こしょうで味を整える。器に盛りつけてドライパセリをふる。