節約&手間抜きなのにめちゃウマ！「えのきとツナの焼き春巻き」

材料2人分（10本分）

• 春巻の皮
  10枚
• えのき茸
  200g
• ニラ
  40g
• ツナ缶
  1缶
• ごま油
  大さじ3
• A
  ピザ用チーズ
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  薄力粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  B 薄力粉大さじ1、水大さじ1は混ぜ合わせておく。

• 1

  ボウルにえのき茸とニラをキッチンバサミで2〜3cm幅に切って入れ、汁気を絞ったツナ缶、A ピザ用チーズ50g、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて和える。

  
• 2

  春巻の皮をひし形に置き、10等分にした①を手前に置く。奥に向かってひと巻きし、両端を内側に折りこみ、もうひと巻きする。巻き終わりにB 薄力粉大さじ1、水大さじ1をつけて空気が入らないようにピッタリ巻く。

  
• 3

  ごま油を弱めの中火で熱し、②の巻き終わりを下にして焼く。カリッときつね色になったら裏返し、裏面も同様に焼く。

  

ポイント

・強火で焼いちゃうと、外側だけ焼けて中は生焼けになっちゃうので注意！必ず弱めの中火でじっくり火を通して下さいね。 ・そのままでも充分味がついているので何もつけなくてもOK！さっぱり食べたい方はポン酢をつけても◎

作ってみた！

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