レシピサイトNadia
    副菜

    チンして和えるだけ♪「ブロッコリーとトマトの彩りマリネ」

    • 投稿日2024/11/08

    • 更新日2024/11/08

    • 調理時間15(冷蔵庫に置く時間を除く)

    緑×赤×白のカラーでXmasにピッタリ♪ さっぱりしてるから脂っこい料理のお供にも◎

    材料3人分

    • ブロッコリー
      1株
    • ミニトマト
      15個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      お酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      塩こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    玉ねぎは繊維を断つように切ると、水に晒したときに辛味成分が流出しやすくなって効率よく辛味抜きができます。

    • 1

      ブロッコリーは1房ずつ分け、茎の部分は外側の硬い皮を厚めに切り落として食べやすい大きさに切る。ミニトマトは縦半分に切る。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにして水にさらしておく。

      チンして和えるだけ♪「ブロッコリーとトマトの彩りマリネ」の工程1
    • 2

      ボウルにブロッコリーを入れ、ラップをかけて600wのレンジで3分加熱し、粗熱をとる

      チンして和えるだけ♪「ブロッコリーとトマトの彩りマリネ」の工程2
    • 3

      ②にミニトマト、水気をふき取った玉ねぎ、A オリーブオイル大さじ2、お酢大さじ2、砂糖小さじ1、塩こしょう適量を加えて和える。冷蔵庫で30分以上置いて味をなじませる。

      チンして和えるだけ♪「ブロッコリーとトマトの彩りマリネ」の工程3
    レシピID

    492892

    質問

    作ってみた!

    低空飛行キッチン(調理師免許)
    • Artist

    低空飛行キッチン(調理師免許)

    初レシピ本「すぐできごはん」販売中です。 Amazon・楽天・書店にてお求めいただけます。(電子版もあります☆) すぐにマネしたくなるような、誰でも簡単に美味しく作れるレシピをお届けします。 自分で作る楽しさ、美味しさを知っていただき、皆様の日々の料理へのハードルが低くなれば嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History