さっと炒めてコクうま！簡単10分「豚バラ肉のニラもやし炒め」

材料2人分

• 豚バラ肉
  150ml
• もやし
  200g
• ニラ
  50g
• ごま油
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  もやしはさっと洗って水気をしっかり切り、ニラはハサミで4cm幅に切っておく。

  
• 2

  ごま油を中火で熱し、豚バラ肉をハサミで食べやすい大きさに切り入れて火が通るまで炒める。

  
• 3

  ①を加えてさっと混ぜ合わせ、フライパンの空いたスペースでA 醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を混ぜ合わせる。強火にし、A 醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2がフツフツとしてきたら全体にからめながら30秒ほど炒める。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

・もやしに水気が残っていると水っぽくなる原因になるのでしっかり水気をきってください。 ・余熱でどんどん野菜に火が通るのでスピード勝負！炒めすぎるとどんどん水っぽくなるので注意です。

作ってみた！

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