少しトロミがある「ニラもやし炒め」

材料2人分

• もやし
  1袋
• ニラ
  1/2袋(約20本)
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• ピーマン
  1個
• 卵
  2個
• ラー油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  ガラスープの素
  小さじ2(顆粒タイプ)
• A
  醤油、みりん
  各小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2/3
• A
  水
  100cc

作り方

• 下準備
  A オイスターソース大さじ1、ガラスープの素小さじ2、醤油、みりん各小さじ1、片栗粉小さじ2/3、水100ccはよく混ぜ合わせておきます

  
• 1

  豚バラ薄切り肉は3㎝幅にニラは4㎝長さにピーマンは 種をとり縦に1㎝幅に切ります

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を大さじ1ほど入れて 溶いた卵を流し入れてスクランブル状に混ぜ合わせたら 別皿に取ります

  
• 3

  同じフライパンで豚バラ肉を中火で炒めます

  
• 4

  豚バラ肉の色が変わればもやしを加えます

  
• 5

  さっと混ぜ合わせて炒めたらニラと卵を加えます

  
• 6

  弱火にしA オイスターソース大さじ1、ガラスープの素小さじ2、醤油、みりん各小さじ1、片栗粉小さじ2/3、水100ccを流し入れます

  
• 7

  中火にして全体的に混ぜ合わせてとろみが出てきたら ラー油をかけて出来上がりです

  

ポイント

想像以上に優しい味わいになってますよ

作ってみた！

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