卵多めで作る「ニラもやし炒め」

• 15分

材料2人分

• もやし
  1袋
• ニラ
  5本
• 豚バラ肉
  100g(厚切り)
• 卵
  2個
• 塩、胡椒
  少々
• A
  焼肉のたれ
  大さじ4
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  コチジャン
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ニラは4㎝長さに切ります

  
• 1

  豚バラ肉は熱湯でさっと茹でます

  
• 2

  ざるに取り水分を切ります

  
• 3

  卵はフライパンでスクランブル状に炒め別皿に取ります

  
• 4

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り豚肉、もやしと ニラを中火で炒め塩、胡椒をします

  
• 5

  A 焼肉のたれ大さじ4、豆板醤小さじ1、コチジャン小さじ1/2を加え全体に混ぜ合わせます

  
• 6

  卵を加えざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです

  

ポイント

豚肉は事前に茹でて脂分を抑え気味にしております

作ってみた！

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