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レンジで簡単10分!筍のアク抜き ぬか不要

副菜

レンジで簡単10分!筍のアク抜き ぬか不要
  • 投稿日2021/03/25

  • 調理時間15

ぬかはお米で代用。米でアク抜き&小麦粉でアクを吸着。これにレンジ加熱を合わせると、たった10分でアク抜き出来ます。2013年開発

材料4人分

  • たけのこ
    1本
  • 米・小麦粉
    各大さじ1

作り方

ポイント

沸騰すると吹きこぼれるので、大きいボウルを使用してください。 綺麗に洗ったらそのまま色んなレシピに! 保存はタッパに入れて水に漬けて冷蔵庫!

  • たけのこの皮を剥く。 ※どこまで剥くか?毛羽がなくつるっとした面が出るまで剥きましょう。

    工程写真
  • 1

    たけのこの端を切り落とす。 横半分に切って、太い方は厚めの輪切りにする。 細い方は縦に4等分にする。

    工程写真
  • 2

    大きい耐熱ボウルに、たけのこ、米・小麦粉を入れて、水をたけのこがかぶる程度加える。 レンジ600w10分加熱する。

    工程写真
  • 3

    ザルにあけて良く洗う。

    工程写真
レシピID

409694

「たけのこ」の基礎

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だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

「料理家」という働き方 Artist History