あのファミレスのハンバーグ

• 15分

材料2人分

• 合いびき肉
  250g
• 玉葱
  1/4個
• A
  卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  砂糖・味噌
  各小さじ1
• A
  ナツメグ・塩・胡椒
  各少々
• A
  牛乳
  小さじ2
• A
  パン粉
  大さじ1
• B
  醤油・酒・みりん
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルに合いびき肉、玉葱のみじん切り、A 卵1個、マヨネーズ小さじ1、砂糖・味噌各小さじ1、ナツメグ・塩・胡椒各少々、牛乳小さじ2、パン粉大さじ1を合わせる。

  
• 1

  肉を大きいヘラでつぶしながらよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンに油をひかずに生地を2等分にして落としてヘラで成型する。 火を点けて強火で3分焼く。

  
• 3

  返して中弱火にして蓋をして３分、水大さじ1を加えて3分。

  
• 4

  肉を取り出して、残り汁にB 醤油・酒・みりん各大さじ1を加えて、沸騰させてアルコールを飛ばしてソースにする。

  

ポイント

大根サラダ https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/418091

作ってみた！

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