とろとろ豚バラチャーシュー 圧力鍋で20分

40

2021.04.22

分類副菜

調理時間: 40分

ID 411345

だんどり

だんどりキッチン

チャーシューと言えばロースブロックですが、我が家では、豚バラを使用。
とろとろでコクのあるチャーシューになります。

    材料4人分
    豚バラブロック 300g
    1000ml
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油 50ml
    A
    100ml
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小口切り葱 10cm
    作り方
    Point!
    圧力鍋でとろとろになっているので、小鍋で味付けも簡単です。
    1. 圧力鍋に豚バラブロック、水、砂糖を入れて、蓋をして火を点ける。
      圧力がかかったら中火で20分。
      そのままロックが下がって開けられるまで放置。
    2. 小鍋に豚バラブロック、A

      醤油 50ml、水 100ml、砂糖 小さじ1、小口切り葱 10cm

      を入れて火を点ける。
      沸騰したらそのまま強火で3分。
      途中で反しながら煮絡める。
    1 91
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