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とろとろ豚バラチャーシュー 圧力鍋で20分

副菜

とろとろ豚バラチャーシュー 圧力鍋で20分
  • 投稿日2021/04/22

  • 調理時間40

チャーシューと言えばロースブロックですが、我が家では、豚バラを使用。 とろとろでコクのあるチャーシューになります。

材料4人分

  • 豚バラブロック
    300g
  • 1000ml
  • 砂糖
    大さじ1
  • A
    醤油
    50ml
  • A
    100ml
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    小口切り葱
    10cm

作り方

ポイント

圧力鍋でとろとろになっているので、小鍋で味付けも簡単です。

  • 圧力鍋に豚バラブロック、水、砂糖を入れて、蓋をして火を点ける。 圧力がかかったら中火で20分。 そのままロックが下がって開けられるまで放置。

    工程写真
  • 1

    小鍋に豚バラブロック、A 醤油50ml、水100ml、砂糖小さじ1、小口切り葱10cmを入れて火を点ける。 沸騰したらそのまま強火で3分。 途中で反しながら煮絡める。

    工程写真
レシピID

411345

「ネギ」の基礎

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だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

「料理家」という働き方 Artist History