たたみオムレツ　お好み焼き風

キャベツは千切り。 豚小間は小さく切る。 小ネギは小口切り。 卵1個と卵白1個分とマヨネーズ、ほんだしを良く混ぜる。

油少々で肉を炒める。 キャベツ・小ネギ・揚げ玉を加えて炒める。

油少々を温めて溶き卵を加える。 箸で混ぜながら揺すって半熟にする。

手前に具と卵黄を乗せてたたむ。

上下を反して火を通す。