厚切りポークソテー　ポークステーキ

豚ロース肉全体に筋切りしてたたく。 塩、黒胡椒を片面だけにしっかる振る。

フライパンに油少々を引いて肉を置く。 火を点けて蓋をして中火で3分。

反して、水大さじ1を加え、蓋を戻して4分。

肉を取り出して切って盛り付ける。 残った肉汁にバター、ウスターソースを加えて煮詰めて掛ける。