銀鮭味噌煮 塩抜きしてサバの味噌風

5

2021.09.18

分類主菜

調理時間: 5分(塩抜き時間は除く)

ID 421954

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

塩抜きして美味しい甘い味噌煮に。
塩がきつい銀鮭だったので塩抜きしました。
塩が抜けたので味噌煮にしてみました。

    材料

    2人分
    銀鮭 2切れ
    A
    味噌、酒 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    しょうが(チューブ) 2cm
    A
    80ml
    B
    小さじ1/2
    B
    200ml

    作り方

    ポイント

    鮭の下処理
    oceans-nadia.com/user/87331/recipe/415376
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    1. 銀鮭の骨と皮を取る。
    2. 塩水B

      塩 小さじ1/2、水 200ml

      に一晩漬けて塩抜き。
    3. 銀鮭の水けを切って、A

      味噌、酒 各大さじ1、砂糖 小さじ2、しょうが(チューブ) 2cm、水 80ml

      で3分ほど煮込む。
    4. レンジ600w3分煮てもOK
    0 30

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