主菜
銀鮭味噌煮 塩抜きしてサバの味噌風
投稿日2021/09/18
更新日2021/09/18
調理時間5分(塩抜き時間は除く)
塩抜きして美味しい甘い味噌煮に。 塩がきつい銀鮭だったので塩抜きしました。 塩が抜けたので味噌煮にしてみました。
材料2人分
- 銀鮭2切れ
- A味噌、酒各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aしょうが(チューブ)2cm
- A水80ml
- B塩小さじ1/2
- B水200ml
作り方
- 準
銀鮭の骨と皮を取る。
- 1
塩水B 塩小さじ1/2、水200mlに一晩漬けて塩抜き。
- 2
銀鮭の水けを切って、A 味噌、酒各大さじ1、砂糖小さじ2、しょうが(チューブ)2cm、水80mlで3分ほど煮込む。
- 3
レンジ600w3分煮てもＯＫ
レシピID
421954
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「味噌」の基礎
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
