主菜
あのお店の豚生姜焼きを再現
投稿日2021/09/25
更新日2021/09/25
調理時間3分
豚肩ロースで失敗なし！ 家の火力で蓋を使わず再現。 たれは丁度良い分量にしました。
材料2人分
- 豚肩ロース4枚
- 玉葱1/4個
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aしょうがチューブ2cm
- Aにんにくチューブ5mm
作り方
ポイント
豚ロースではなく豚肩ロースで作りましょう。 10秒は目安で肉を焼き始めてから1分以内に仕上げればＯＫ 24cmフライパン使用。肉が重ならないで焼けるのでベスト。 火加減は強火でＯＫ。
- 準
玉葱の皮を剥いて5mmほどの薄切りにする。 A 醤油大さじ2、砂糖小さじ2、しょうがチューブ2cm、にんにくチューブ5mmを混ぜてたれを作っておく。
- 1
フライパンに油小さじ1を温め、玉葱を加えて軽く炒める。
- 2
玉葱を寄せて、豚肩ロース肉を加える。 10秒ほど焼いて反す。
- 3
たれを掛け、10秒ほど焼く。
- 4
玉葱、肉、たれを良く和える。
レシピID
422473
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。