主菜

業務スーパー姜葱醤！生姜餃子

我が家の餃子のつつみ方。普段はヒダを付けますが、具が多い時はたたむだけでＯＫ。左右の角を裏に折ると少し小さくなるのでフライパンに詰めやすくなります。

材料2人分

業務スーパーで人気の姜葱醤（ジャンツォンジャン）使用。

準
キャベツをみじん切りにして、レンジ600w2分半加熱してザルにとって冷まして軽く絞る。
1
合びき肉にA 姜葱醤小さじ2、醤油、酒、砂糖、ごま油各小さじ1、こしょう少々、片栗粉小さじ1.5を加え、ヘラで肉をつぶしながらよく混ぜる。キャベツを加えて手早く混ぜる。
2
バットに広げて25等分にする。
3
餃子の皮に具を乗せて、皮の淵半周に水をつけて空気を抜きながら淵を重ねる。 ※ヒダは不要
4
フライパンに油少々を引き、餃子を詰める。火を点け、強火で軽く焼く。お湯100mlを掛けて蓋をして5分蒸し焼き。
5
蓋を取って水気がなくなってきたら鍋肌から油少々を加える。タナーで餃子をはがして油を入れて焦げ目をつける。
6
お皿を乗せ、フライパンを反し、餃子をお皿にとる。

レシピID

423222

ナムディ
2024/09/08 20:14
ユーザー友さんのM＊Pさんが投稿されていてとても美味しそうだったので娘に家の近くの業務スーパーで姜葱醤を購入してもらいこちらを作りました😄✨ ひだを付けて包まなくて良いのでとても簡単で生姜餃子とても美味しかったです😋💕 家族にも好評でした🥰💕 ユーザー友さんのM＊Pさん投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんのだんどりさんレシピありがとうございました😆💕✨
M＊P
2024/09/01 22:12
今夜のメインにリピートです♪鶏ひき肉にキャベツと白菜に半々に、生葱醤の旨味で、とても美味しくいただきました～😋🥟付けタレは味変でラー油レモン汁🍋も美味でした😆👌だんどりさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
M＊P
2024/07/19 20:18
今夜のメインに、娘からの餃子が食べたいリクエストで作りました♪鶏ひき肉とキャベツと姜葱醤を活用し、とても美味しくて娘もめちゃ旨っ〜と満足してくれました😋😆👌また作ります🎶だんどりさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨