簡単!漬け唐揚げ ガリガリあつごろも

20

2021.11.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 425086

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

ガリガリだけどたれでちょっとしっとり!
中は肉汁たっぷりジューシー!
ころもがガリガリな唐揚げが食べたい!
そんな唐揚げを作りました。
ころもに香辛料を混ぜずにたれで美味しさアップさせました。

唐揚げ にんにく しょうがチューブ 味醂 唐揚げ 小麦粉 ごま油 簡単 鶏もも肉

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚
    小麦粉、片栗粉 適量(各同量)
    A
    1個
    A
    醤油 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    にんにく生姜チューブ 各1cm
    A
    小麦粉 小さじ2
    B
    醤油、みりん 各大さじ1
    B
    ごま油、片栗粉 各小さじ1
    B
    にんにく生姜チューブ 各1cm
    B
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    冷めてもカラッとさせる技。揚げたら衣がしんなりする前にミニファン(うちわでも)で冷やす。
    これでガリガリに仕上がります。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. B

      醤油、みりん 各大さじ1、ごま油、片栗粉 各小さじ1、にんにく生姜チューブ 各1cm、こしょう 少々

      を混ぜ、レンジ600w20秒加熱する。
      よく混ぜてたれを作る。
    2. 鶏もも肉を一口大に切り、フォークで数回刺す。
    3. A

      卵 1個、醤油 大さじ2、酒 大さじ1、にんにく生姜チューブ 各1cm、小麦粉 小さじ2

      を混ぜ、肉を揉みこむ。
    4. 小麦粉、片栗粉を良く混ぜる。
    5. 肉に粉をしっかりまぶす。
    6. 180度の油で2分、反して2分揚げる。
    7. 油を切ってたれを和える。
    2 100

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