副菜
青唐辛子味噌 辛すぎないコツあり
投稿日2022/09/14
更新日2022/09/14
調理時間10分
ほんのり辛い青唐辛子味噌にしました。
材料2人分
- 青唐辛子10本
- A味噌、みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A白だし小さじ2
- Aごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
種とワタを残す本数で辛さを調整できます。
- 準
青唐辛子のヘタをもいで、縦に半分に切る。
- 1
包丁の背で、種とワタを削ぎ取る。 ※種とワタで辛さ調整。
- 2
みじん切りにする。
- 3
A 味噌、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、白だし小さじ2、ごま油小さじ1/2を混ぜてたれを作る。
- 4
油少々をひいて、青唐辛子を加えて広げる。 弱火でじっくり3分。
- 5
たれを加えて3分。
レシピID
441634
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「味噌」の基礎
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
