野菜たっぷり豚しゃぶ　レモン生姜だれ

• 10分

材料2人分

• A
  ポッカレモン100
  適量
• A
  生姜
  チューブ2cm
• A
  黒胡椒
  少々
• A
  味の素
  3振り
• 豚肩ロース薄切り肉
  300g
• もやし
  1袋
• エノキ
  1袋
• 豆苗
  1/2袋
• やまや「うまみだし」
  1袋
• 水
  800ml

作り方

• 下準備
  エノキは袋ごと石突を切り落とす。 もやしはさっと洗う。 豆苗は茎を1/3残して切る。 A ポッカレモン100適量、生姜チューブ2cm、黒胡椒少々、味の素3振りを混ぜ「レモン生姜だれ」を作る。

  
• 1

  鍋にもやし、豆苗、エノキを詰め、水、やまや「うまみだし」を加えて火にかける。

  
• 2

  沸騰したら中火で数分野菜に火を通す。

  
• 3

  豚肩ロース薄切り肉をしゃぶしゃぶしてレモン生姜だれでどうぞ。 野菜の肉巻きもおすすめ。

  

ポイント

だしは、やまや「うまみだし」１袋でＯＫ。 白だし大さじ1でも代用可。 豚しゃぶしゃぶ肉より豚肩ロースの方が厚みがあり煮ても硬くならないのでおすすめです。

作ってみた！

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