調味料
野菜たっぷり豚しゃぶ レモン生姜だれ
投稿日2023/01/15
更新日2023/01/15
調理時間10分
味の素でうま味アップ。 ポン酢の代わりにレモンだれを作りました。 酸っぱいですが豚しゃぶにとても合います。 ※【Ａ】は一人分です
材料2人分
- Aポッカレモン100適量
- A生姜チューブ2cm
- A黒胡椒少々
- A味の素3振り
- 豚肩ロース薄切り肉300g
- もやし1袋
- エノキ1袋
- 豆苗1/2袋
- やまや「うまみだし」1袋
- 水800ml
作り方
ポイント
だしは、やまや「うまみだし」１袋でＯＫ。 白だし大さじ1でも代用可。 豚しゃぶしゃぶ肉より豚肩ロースの方が厚みがあり煮ても硬くならないのでおすすめです。
- 準
エノキは袋ごと石突を切り落とす。 もやしはさっと洗う。 豆苗は茎を1/3残して切る。 A ポッカレモン100適量、生姜チューブ2cm、黒胡椒少々、味の素3振りを混ぜ「レモン生姜だれ」を作る。
- 1
鍋にもやし、豆苗、エノキを詰め、水、やまや「うまみだし」を加えて火にかける。
- 2
沸騰したら中火で数分野菜に火を通す。
- 3
豚肩ロース薄切り肉をしゃぶしゃぶしてレモン生姜だれでどうぞ。 野菜の肉巻きもおすすめ。
レシピID
452327
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「レモン」の基礎
- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
