【レンチンなすと豚しゃぶの極旨白だしレモン】さっぱり！
投稿日2023/08/21
更新日2023/08/21
調理時間15分
オリーブオイルと白だし、レモン果汁の絶妙な味付けで、さっぱりたくさん食べられるレシピです♪簡単でおしゃれさもあるので、普段のおかずにも、特別な日にもさっと作れて重宝する一品です。
材料4人分
- 長なす2本（1本150g程度）
- 豚肉しゃぶしゃぶ用220g程度(ばら肉、ロース肉どちらでも)
- A水１L
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1
- Bオリーブオイル大さじ2
- B白だし大さじ1
- Bレモン果汁大さじ1 と1/2
- B塩小さじ1/3
- レモン（輪切り）1枚（お好みで）
作り方
ポイント
【工程1】豚肉が白くなるまでしっかり茹でて下さい。
- 準
長なすのヘタを切り落とし、ピーラーで皮を剥く。 ラップで包み電子レンジ（500W）で3分30秒加熱。 ラップを巻いたまま1分蒸らす。 横半分に切り、さらに縦に4等分に切る。
- 1
鍋にA 水１L、酒大さじ1、塩小さじ1を入れ、沸騰したら極弱火にし、豚肉しゃぶしゃぶ用を3～4枚ずつ菜箸で湯の中に入れて泳がせるように茹でる。 火が通ったらざるにあげ、しっかり水気を切る
- 2
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/09/17 18:55
まだ残暑厳しい日がある中、冷蔵庫の奥に買ったまま忘れてた茄子を発見👀！ そこで見付けたレシピが、楽ラクキッチンさんも投稿していたこちらのレシピ🤗 レンチンの柔らか茄子が白だしとレモンのコクとサッパリ感溢れる味付け、、これが旨い😋✌️ しっかり冷やして食べると、もう暑さなんか吹っ飛ぶ美味しさ😁👍 今夜も、美味しい酒が楽しめそう🤣🙌
楽ラク手抜キッチン🐶2024/08/03 05:45
レンチン茄子と豚しゃぶの極旨白だしレモン🍆🍋💫✨🍆と豚しゃぶのあっさりに白だしの深みとレモン🍋の爽やかさ💖😻💕💫✨サッパリめちゃ美味しい💖😍💕💫✨夏の暑い日にピッタリ💜🥳💫✨レモン🍋を絞った手🖐️まで爽やかな香りで癒される〜💜🥳💫✨ヘビリピ決定です💖🥰💕💫✨ まゆみさん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙🩵💜
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
