主菜
【豚しゃぶと茄子のピリ辛味噌ダレがけ】こってり美味しい！
10分
- エネルギー445kcal
- 炭水化物21.8g
- 脂質33.2g
- たんぱく質12.8g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茹でた豚バラしゃぶしゃぶ肉と、焼いたなすを合わせて、濃厚な味噌ダレをかけていただきます😋 味噌ダレには豆板醤を加えてコクと辛みをプラス👍🏻 やみつきになる一品です！
材料2人分
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉150g
- なす2本(200g)
- ごま油大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A合わせ味噌大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- Aすりごま大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
- 1
耐熱容器にA 砂糖大さじ1と1/2、合わせ味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、すりごま大さじ1、豆板醤小さじ1/2を入れて混ぜ、ラップをしないで600wのレンジで1分加熱する。
- 2
なすは乱切りにする。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、なすを焼き色がついて、柔らかくなるまで焼く。
- 4
豚バラしゃぶしゃぶ用肉は色が変わるまで茹でる。
- 5
器に③と④を盛り、①のタレをお好みの量かける。
作ってみた！
週一だけは頑張ります💦2026/05/01 09:59
楽キチさんの追っかけです🥰 皆さん仰ってますが、味噌だれがとっても美味しいです😋💓タレの半量をお肉とナスで絡めて、残り半量は上からかけました🥗ナスはちょうど別の揚げ物があり、一緒に素揚げにしたので、より美味しかったです！ タレをたっぷり作ったのでちょっと濃くなっちゃいましたが、彼がご飯モリモリ食べてました😊
- りん
2026/04/30 11:00
楽キチさん✨の素敵な投稿を拝見して保存してたレシピです♪ 味噌ダレがとっても美味しかったです🫶 茹でた豚肉ととろとろのなす🍆によく合いました😆 お酒🍺がグイグイ進みます❣️ 楽キチさん✨いつも美味しそう&素敵な投稿ありがとうございます🧡 PATTIE◎さん✨美味しいレシピをありがとうございます🙌
- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/04/18 22:00
豚しゃぶと茄子のピリ辛味噌ダレがけ🧡🍆🌶️💛💚💫✨ さっぱりな旨味の豚しゃぶ🐽と､じゅんわりじゅわ〜っと茄子🍆に､すりごま💛の香ばしさと、豆板醤のピリッと🌶️と､味噌🧡のコクと､みりん🧡の深みのある甘味の甘辛味噌ダレ🧡がかかって、ネギ💚のアクセント🧡で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ これからの暑い日🫠にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ PATTIEさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
