止まらない！病みつき手羽中のヤンニョムチキン

材料2人分

• 鶏手羽中
  300g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ１
• B
  片栗粉・小麦粉
  各大さじ１
• C
  ケチャップ・コチュジャン・砂糖・みりん・酒
  各大さじ１
• C
  醤油
  小さじ１
• C
  にんにくチューブ
  ３cm
• 白胡麻
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏手羽中にA 塩こしょう少々、酒小さじ１を揉み込む。→５分ほど置いておく。 ・大きめの耐熱皿にC ケチャップ・コチュジャン・砂糖・みりん・酒各大さじ１、醤油小さじ１、にんにくチューブ３cmを入れよく混ぜ、600wの電子レンジで１分半加熱する。

• 1

  下味をつけた鶏手羽中にB 片栗粉・小麦粉各大さじ１をまぶし、180度に熱したサラダ油（分量外）でカリッと揚げる。

• 2

  加熱しておいたC ケチャップ・コチュジャン・砂糖・みりん・酒各大さじ１、醤油小さじ１、にんにくチューブ３cmのタレに、揚げた鶏手羽中を入れ和える。

• 3

  皿に盛り付け白胡麻を振る。

ポイント

・揚げた手羽中をそのまま和えたいので、大きめの耐熱皿でヤンニョムダレを加熱することをおすすめ。 ・使用するコチュジャンの辛さによって砂糖の量を調節。

作ってみた！

質問