初心者でも失敗なし！調味料ひとつで超簡単【焼き鳥丼】
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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春から一人暮らしを始めて、自炊したりお弁当をつくる人も多いと思います。 そんな料理初心者の方でも、失敗せずおいしくつくることができる焼き鳥丼！ 味つけは「基本のおかずつゆ」1本。 仕事から帰ったばかりや時間のない朝も、ささっとつくれて失敗なし。 ぜひお試しください。
材料2人分
- ねぎ1/2本(白い部分約50gを使用)
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉小さじ1程度
- 油適量
- キッコーマン 基本のおかずつゆ大さじ2
- 温かいご飯約350g
- いりごま(白)適宜
- 青じそ(せん切り)適宜
作り方
ポイント
●鶏肉は小さめに切っているので、焼き時間も短くてOK。火が通り過ぎるとお肉が固くなりやすいので注意してください。 ●鶏もも肉の代わりに、豚こま肉やひき肉などでもおいしくいただけます。 ●お肉に小麦粉をまぶしておくことでタレが絡みやすく冷めてもおいしいです。 ●ねぎは1度取り出すことで型崩れせず、食感も残ります。
- 1
ねぎは3cm長さ程に切る。
- 2
鶏もも肉はひと口大に切る。(1枚を24等分程度）
- 3
2に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、3を皮目を下にして入れ、中火で2〜3分焼く。
- 5
焼き色がついたら裏返し、ねぎを加えて1〜2分焼く。
- 6
ねぎを一度取り出し、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
- 7
「キッコーマン 基本のおかずつゆ」を加えて煮絡める。
- 8
とろみがついたら火を止め、ねぎを戻し入れて絡める。
- 9
器に温かいご飯をよそい、8を盛りつける。好みでいりごま(白)をふり、青じそ(せん切り)をのせる。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。