これは美味い確定♡【鶏むね肉とさつまいもの塩バター炒め】

材料1人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(約130g)
• さつまいも
  1/2本(約120g)
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  適量
• バター
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  しょうゆ
  小さじ1/3
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 1

  さつまいもは１cm角の棒状に切り、水に浸してアク抜きする。

  
• 2

  鶏むね肉はさつまいもに合わせて棒状に切る。

  
• 3

  ２に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。

  
• 4

  水を捨ててさっと洗い、シリコンラップ（またはふんわりラップ）を被せて、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。

  
• 5

  （４）の水分を拭き取り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。

  
• 6

  フライパンを熱してバター大１を溶かし、鶏むね肉を入れ、中弱火で２分ほど焼く。

  
• 7

  鶏肉を裏返して（５）のさつまいもを加え、残りのバターを加えて焼く。

  
• 8

  全体が焼けたらA 砂糖小さじ2、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/3を加えて炒め合わせる。

  
• 9

  最後にお好みでブラックペッパーを振る。

  

ポイント

●さつまいもはレンジで加熱しておくので、焼き時間も短縮できます。 ●片栗粉をまぶすことで、ソースが絡みやすく冷めても美味しいです。 ●調味料は合わせておくと砂糖が溶けにくいので、直接フライパンに入れることをおすすめします。

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