これは美味い確定♡【鶏むね肉とさつまいもの塩バター炒め】
投稿日2024/11/01
更新日2024/11/01
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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さつまいもをメインのおかずに使いたくて、塩バター味で炒めました。 隠し味のしょうゆでしめて、甘じょっぱ美味しい！ 冷めても美味しいのでお弁当や、おつまみとしてもおすすめです。 ▼お弁当メニュー例（写真２枚目） ごはん 鶏むねとさつまいもの塩バター炒め 青のり卵焼き https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe3/492548 小松菜の麺つゆマヨ和え ミニトマト
材料1人分
- 鶏むね肉1/2枚(約130g)
- さつまいも1/2本(約120g)
- 塩こしょう適量
- 片栗粉適量
- バター大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1/4
- Aしょうゆ小さじ1/3
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
●さつまいもはレンジで加熱しておくので、焼き時間も短縮できます。 ●片栗粉をまぶすことで、ソースが絡みやすく冷めても美味しいです。 ●調味料は合わせておくと砂糖が溶けにくいので、直接フライパンに入れることをおすすめします。
- 1
さつまいもは１cm角の棒状に切り、水に浸してアク抜きする。
- 2
鶏むね肉はさつまいもに合わせて棒状に切る。
- 3
２に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
- 4
水を捨ててさっと洗い、シリコンラップ（またはふんわりラップ）を被せて、電子レンジ600wで3分ほど加熱する。
- 5
（４）の水分を拭き取り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
- 6
フライパンを熱してバター大１を溶かし、鶏むね肉を入れ、中弱火で２分ほど焼く。
- 7
鶏肉を裏返して（５）のさつまいもを加え、残りのバターを加えて焼く。
- 8
全体が焼けたらA 砂糖小さじ2、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/3を加えて炒め合わせる。
- 9
最後にお好みでブラックペッパーを振る。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
