中華風で絶品♡【七草粥】これならぺろりと食べちゃう!!
投稿日2025/01/05
更新日2025/01/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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我が家は毎年、中華風の七草粥です。息子も大好きで「うまーーーっ♡」って食べてます。 シンプルな塩の味付けもいいけど、しっかり味がついているので苦みも感じにくく、お子様でも食べやすい♡ 今年はぜひ中華風の七草粥、お試しください♪
材料2人分
- 春の七草１パック
- 温かいごはん300g
- 水500ml
- 鶏ガラスープの素大さじ2
- オイスターソース隠し味程度に少々(なくてもOK)
- 卵2個
- 明太子お好みで(なくてもOK！)
作り方
ポイント
●カブと大根は、食べやすく火が通りやすいように薄切りにします。 ●七草のきれいな色を保つためレンジで加熱してますが、気にならなければ生のまま刻んで最後1分ほどに加えても良いです。 ●お好みでごま油やごま、を振っても◎
- 準
パックから取り出してよく洗い、並べます。 （別にしなくてもOKですが、どれがどの七草なのか、違いを確認するのも良い勉強になりますよ♪）
- 1
- 2
鍋に温かいごはん、水、（１）を加え強火にかけ、沸騰したら、吹きこぼれない程度の弱〜中火にし、5分ほど煮る。
- 3
残りの七草は、根を切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600wレンジで1分ほど加熱する。
- 4
さっと冷水にとって色止めし、水分を絞る。 （私は飾りになりそうな葉を少し切らずに取っておきました。）
- 5
卵2個を溶いておく。
- 6
鍋に鶏ガラスープの素、オイスターソースで味付けし、最後に卵を加え、混ぜ合わせる。
- 7
刻んだ七草を加えて混ぜ合わせたら完成。 お好みで明太子を乗せても彩りが良いです。
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質問
作ってみた!
- Artist
にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
