中華風で絶品♡【七草粥】これならぺろりと食べちゃう!!

材料2人分

• 春の七草
  １パック
• 温かいごはん
  300g
• 水
  500ml
• 鶏ガラスープの素
  大さじ1.5〜２
• オイスターソース
  隠し味程度に少々(なくてもOK)
• 卵
  2個
• 明太子
  お好みで(なくてもOK！)

作り方

• 下準備
  パックから取り出してよく洗い、並べます。 （別にしなくてもOKですが、どれがどの七草なのか、違いを確認するのも良い勉強になりますよ♪）

  
• 1

  「春の七草」から、ずずな（かぶ）は薄いいちょう切りに、すずしろ（大根）は薄い輪切りにします。

  
• 2

  鍋に温かいごはん、水、（１）を加え強火にかけ、沸騰したら、吹きこぼれない程度の弱〜中火にし、5分ほど煮る。

  
• 3

  残りの七草は、根を切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600wレンジで1分ほど加熱する。

  
• 4

  さっと冷水にとって色止めし、水分を絞る。 （私は飾りになりそうな葉を少し切らずに取っておきました。）

  
• 5

  卵2個を溶いておく。

  
• 6

  鍋に鶏ガラスープの素、オイスターソースで味付けし、最後に卵を加え、混ぜ合わせる。

  
• 7

  刻んだ七草を加えて混ぜ合わせたら完成。 お好みで明太子を乗せても彩りが良いです。

  

ポイント

●カブと大根は、食べやすく火が通りやすいように薄切りにします。 ●七草のきれいな色を保つためレンジで加熱してますが、気にならなければ生のまま刻んで最後1分ほどに加えても良いです。 ●お好みでごま油やごま、を振っても◎

作ってみた！

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