ひき肉で手軽に本格タイ料理＊【ガパオライス】

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• パプリカ
  1/2個
• にんにく
  1かけ
• 赤唐辛子
  1〜2本(好みで。)
• バジルの葉
  10枚くらい
• A
  ナンプラー
  大さじ１
• A
  オイスターソース
  小さじ１
• A
  砂糖　
  小さじ１
• 卵
  2個
• 温かいご飯
  ２杯分
• オリーブオイル
  大さじ１〜2(他の油でも代用可)

作り方

• 下準備
  玉ねぎとパプリカは１cm角に切る。 にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種をとり、小口切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、卵を割り入れ目玉焼きをつくる。卵の縁に焼き色がつき、ちぢれた感じになるまで焼いたら取り出す。

  
• 2

  同じフライパンににんにくと赤唐辛子を入れて中火で熱し（油が足りない場合は足す）にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを入れて少ししんなりするまで炒める。鶏ひき肉を加え、あまりほぐさずに、肉の色が変わるまで炒める。

  
• 3

  パプリカを加えて炒めたら、A ナンプラー大さじ１、オイスターソース小さじ１、砂糖　小さじ１を加え、全体にからめる。

  
• 4

  バジルの葉を加えて、さっと炒めたら火を止める。

  
• 5

  器に温かいご飯、ガパオを盛って目玉焼きをのせ、バジルがあれば添える(分量外）。

  

ポイント

＊ひき肉は細かくほぐさずに、大きめにかたまりを残しながら炒めるのがポイント！食べ応えもアップします。 もちろん、鶏もも肉を刻んで作ってもOK。そのときは、炒める前に軽く塩を振って下味をつけると良いです。 ＊唐辛子が苦手な方は抜いて作っても大丈夫。パプリカは何色でもOK。 ＊お好みでバジルの量は増やしてください。パクチーやレモン、ライムも添えても！

作ってみた！

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