オクラのおひたし【レンジで楽々】

材料4人分

• オクラ
  8〜10本
• 塩(塩もみ用)
  適量
• A
  白だし
  大さじ2〜3
• A
  おろし生姜
  小さじ1〜2
• A
  水
  大さじ3〜4
• かつお節
  1/2パック

作り方

• 1

  オクラはネットごと塩(塩もみ用)を振って塩もみする。オクラ

  
• 2

  さっと洗い流して水気を取り、ガクを剥く。

  
• 3

  耐熱皿に並べてラップをかけ、500wの電子レンジで1分程度加熱し粗熱を取る。

  
• 4

  保存容器などにA 白だし大さじ2〜3、おろし生姜小さじ1〜2、水大さじ3〜4を合わせる。

  
• 5

  おくらを並べて漬け込み、水面にピタッとくっつくようにラップをかけて冷蔵庫で30分〜一晩漬け込む。

  
• 6

  食べる直前にかつお節をかけて♪

  

ポイント

ひたす時間が短い場合は液を少し濃いめにしておくとしっかり染みて美味しいです♪ 逆に時間が長い場合は薄くしても！

作ってみた！

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