ベーコンきのこクリームパイ

材料4人分（パイシート2枚分）

• 冷凍パイシート
  2枚(8×8cmを4つ分使用)
• きのこ
  120g(エリンギ、しめじ使用)
• ベーコン
  50g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1/2片
• オリーブ油
  大さじ1/2
• 薄力粉
  大さじ1/2
• 牛乳
  100ml
• 塩
  少々
• とろけるチーズ
  適量
• 卵黄
  適量(あれば艶出し用に)
• 黒こしょう
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートは自然解凍。 オーブンレンジは200℃に予熱しておく。

• 1

  きのこは長さを2cm程度にして割く。

  
• 2

  ベーコンと玉ねぎはスライスして半分の長さに、 にんにくはみじん切りにする。

  
• 3

  オリーブ油とおろしにんにくを熱したフライパンで 玉ねぎベーコンを炒める。

  
• 4

  玉ねぎが透き通ってきたら、きのこも炒める。

  
• 5

  薄力粉をまぶし.粉ぽさがなくなるまで炒めたら 牛乳を加えとろみをつけ塩で味を調える。

  
• 6

  正方形カットしたパイシートを対角線上に半分に折り、頂点を残して左右に切り込みを入れる。開いて反対の端を交差させるように折る。

  
• 7

  きのこクリームをのせ、とろけるチーズをかけてあれば卵黄を塗る。

  
• 8

  予熱しておいたオーブンで15分程度焼く。 仕上げに黒こしょうやパセリを振る。

  

ポイント

オーブンによって温度や焼き時間は調整してください。 パイシートでなくバケット等でも楽しめます♪

作ってみた！

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