きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】

• 10分

材料2人分

• サラダ油
  小さじ1
• かぼちゃ
  約150g
• しめじ
  1袋(約160g)
• ベーコン
  3枚(ロングタイプ)
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  400cc
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  かぼちゃは種とわたを取り、さいの目切りにして耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱する。

  
• 2

  しめじは石突きを取り小房に分け、半分に切る。 ベーコンは細切りにする。

  
• 3

  鍋にサラダ油をひき中火で熱し、しめじ、ベーコンを入れ、しめじがしんなりするまで炒め、かぼちゃを加えサッと炒める。

  
• 4

  ③の火を止め薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつける。

  
• 5

  味をみて塩こしょうで味を整え、器に盛り付ける。

  
• 6

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。

ポイント

・ベーコンはウィンナーでも代用可能です。 ・具材はじっくり炒める事で旨味が出るので、火加減に気を付けながら炒めて下さい。

作ってみた！

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