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きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】

10
クリーム煮の
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2019.09.20

分類汁物

調理時間: 10分

ID380299

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ごろごろ野菜とやさしい味のクリーム煮は、
栄養満点♪ボリュームもあり野菜がたっぷり頂けるのも嬉しいところ

作り置きも可能なので、朝食にいかがでしょうか?
心も身体もぽっかぽかになり、素敵な朝がスタートできそうですよ。

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材料2人分
サラダ油 小さじ1
かぼちゃ 約150g
しめじ 1袋(約160g)
ベーコン 3枚(ロングタイプ)
薄力粉 大さじ2
牛乳 400cc
塩こしょう 各少量
作り方
Point!
・ベーコンはウィンナーでも代用可能です。 ・具材はじっくり炒める事で旨味が出るので、火加減に気を付けながら炒めて下さい。
  1. かぼちゃは種とわたを取り、さいの目切りにして耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱する。
  2. しめじは石突きを取り小房に分け、半分に切る。
    ベーコンは細切りにする。
  3. 鍋にサラダ油をひき中火で熱し、しめじ、ベーコンを入れ、しめじがしんなりするまで炒め、かぼちゃを加えサッと炒める。
  4. ③の火を止め薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつける。
  5. 味をみて塩こしょうで味を整え、器に盛り付ける。
  6. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
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