鶏むね肉の青椒肉絲風炒め
投稿日2024/04/17
更新日2024/04/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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鶏むね肉でお得にボリューミー☺️ 定番野菜で作るから簡単♪青椒肉絲風の炒めものです🫑
材料4人分
- 鶏むね肉500g(2枚程度)
- 人参50g(1/3本)
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- A塩こしょう適量
- A酒大さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B砂糖小さじ1
- Bおろし生姜小さじ1
- B酒大さじ1/2
- B醤油大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- サラダ油①小さじ2
- サラダ油②大さじ2
作り方
ポイント
・野菜は繊維に沿って切る、別で炒めることで しんなりするのを最小限にします。 ・下味をもみ込んでおくとメリハリのある味に。 ・皮は一緒に炒めてもOKです。
- 準
B 鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ1、酒大さじ1/2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
鶏むね肉は皮を外してスティック上に切りA 塩こしょう適量、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2をもみ込んでおく。
- 2
玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは繊維に沿って細切りにする。
- 3
サラダ油①を引いたフライパンで野菜ををさっと炒めて玉ねぎが透き通ってきたら一度取り出す。
- 4
サラダ油②を追加し、鶏むね肉を焼く。 火が通ったらB 鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ1、酒大さじ1/2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1を加えて炒める。
- 5
野菜を戻し入れ、全体が均一に混ざるようにさっと炒める。
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123