これエビマヨ？揚げ焼きで超簡単【鶏マヨ】

材料4人分

• 鶏むね肉
  600g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  おろし生姜、にんにく
  各小さじ1
• 片栗粉
  大さじ3〜4
• サラダ油
  大さじ2〜3
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  酢、砂糖
  各小さじ1
• パセリ
  好みで

作り方

• 1

  鶏むね肉は細長くなるように切る。

• 2

  ポリ袋に入れてA 塩こしょう少々、おろし生姜、にんにく各小さじ1を揉み込む。

  
• 3

  片栗粉を全体にまぶす。 ポリ袋を新しくするとまぶしやすいです。

  
• 4

  サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。この時えびに見立てるように丸めるように並べる。

  
• 5

  大きめのボウルにB マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1、酢、砂糖各小さじ1を合わせる。

  
• 6

  揚げ焼きにした鶏肉を直接入れ混ぜ、全体に絡める。 好みでパセリをトッピングする。

  

ポイント

・鶏肉を揚げ焼きにする15分前に冷蔵庫から出しておく。 ・えびに見立てるように丸めて並べて揚げ焼きにする♪

作ってみた！

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