ちゃんと夕飯おかずになる！【洋風お弁当ミートボール】
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間15分(豆腐の水切り時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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市販のミートボール、便利だけど夕飯のおかずには‥ならないかも。それなら夕飯とお弁当用お得にたくさん作りませんか😊✨ 豆腐入りでふわっとしていて食べやすい、子どもも喜ぶケチャップソース味です！ 照り焼きミートボールもおすすめです →https://oceansnadia.com/user/889461/recipe/483342
材料4人分（25〜30個分）
- 牛豚合挽き肉300g
- 木綿豆腐400g(水切り後約250g)
- 玉ねぎ(大)1/4個
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- Aおろしにんにく小さじ1
- パン粉大さじ5
- 酒(蒸し焼き用)大さじ1
- Bウスターソース、ケチャップ各大さじ2
- B砂糖、味噌各小さじ2
- B片栗粉小さじ1
- B水大さじ2
- レタス(付け合わせ)好みで
作り方
ポイント
・傷みの原因になるので水切り豆腐は必ず冷めてから混ぜてください。 ・よく練り混ぜることで崩れにくくなります。
- 準
木綿豆腐はペーパーで包んで耐熱皿にのせ600wのレンジで3分加熱後、重石になるものをのせて水切りし冷ます。
- 1
玉ねぎ(大)はみじん切りに、B ウスターソース、ケチャップ各大さじ2、砂糖、味噌各小さじ2、片栗粉小さじ1、水大さじ2は合わせておく。
- 2
ポリ袋に牛豚合挽き肉とA 塩小さじ1/4、こしょう少々、おろしにんにく小さじ1を入れ、練るようによく混ぜる。
- 3
水切り豆腐、玉ねぎ、パン粉を加えてさらによく混ぜる。
- 4
25～30等分し、ボール状に丸めてフライパンに並べる。
- 5
中火にかけ、時々転がしながら表面全体を焼く。
- 6
余分な油を拭き取り、酒(蒸し焼き用)を加えて蓋をし2～3分弱めの中火で蒸し焼きにする。
- 7
蓋を取って弱火に落とし、合わせたB ウスターソース、ケチャップ各大さじ2、砂糖、味噌各小さじ2、片栗粉小さじ1、水大さじ2を加えてとろみが出るまで火を通す。 お皿に盛り付けレタス(付け合わせ)を添える。
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
