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    ちゃんと夕飯おかずになる!【洋風お弁当ミートボール】

    • 投稿日2024/10/02

    • 更新日2024/10/02

    • 調理時間15(豆腐の水切り時間除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安500

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    市販のミートボール、便利だけど夕飯のおかずには‥ならないかも。それなら夕飯とお弁当用お得にたくさん作りませんか😊✨ 豆腐入りでふわっとしていて食べやすい、子どもも喜ぶケチャップソース味です! 照り焼きミートボールもおすすめです →https://oceansnadia.com/user/889461/recipe/483342

    材料4人分25〜30個分

    • 牛豚合挽き肉
      300g
    • 木綿豆腐
      400g(水切り後約250g)
    • 玉ねぎ(大)
      1/4個
    • A
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • パン粉
      大さじ5
    • 酒(蒸し焼き用)
      大さじ1
    • B
      ウスターソース、ケチャップ
      各大さじ2
    • B
      砂糖、味噌
      各小さじ2
    • B
      片栗粉
      小さじ1
    • B
      大さじ2
    • レタス(付け合わせ)
      好みで

    作り方

    ポイント

    ・傷みの原因になるので水切り豆腐は必ず冷めてから混ぜてください。 ・よく練り混ぜることで崩れにくくなります。

    • 木綿豆腐はペーパーで包んで耐熱皿にのせ600wのレンジで3分加熱後、重石になるものをのせて水切りし冷ます。

      ちゃんと夕飯おかずになる!【洋風お弁当ミートボール】の下準備
    • 1

      玉ねぎ(大)はみじん切りに、B ウスターソース、ケチャップ各大さじ2、砂糖、味噌各小さじ2、片栗粉小さじ1、水大さじ2は合わせておく。

      ちゃんと夕飯おかずになる!【洋風お弁当ミートボール】の工程1
    • 2

      ポリ袋に牛豚合挽き肉とA 塩小さじ1/4、こしょう少々、おろしにんにく小さじ1を入れ、練るようによく混ぜる。

      ちゃんと夕飯おかずになる!【洋風お弁当ミートボール】の工程2
    • 3

      水切り豆腐、玉ねぎ、パン粉を加えてさらによく混ぜる。

      ちゃんと夕飯おかずになる!【洋風お弁当ミートボール】の工程3
    • 4

      25~30等分し、ボール状に丸めてフライパンに並べる。

      ちゃんと夕飯おかずになる!【洋風お弁当ミートボール】の工程4
    • 5

      中火にかけ、時々転がしながら表面全体を焼く。

      ちゃんと夕飯おかずになる!【洋風お弁当ミートボール】の工程5
    • 6

      余分な油を拭き取り、酒(蒸し焼き用)を加えて蓋をし2~3分弱めの中火で蒸し焼きにする。

      ちゃんと夕飯おかずになる!【洋風お弁当ミートボール】の工程6
    • 7

      蓋を取って弱火に落とし、合わせたB ウスターソース、ケチャップ各大さじ2、砂糖、味噌各小さじ2、片栗粉小さじ1、水大さじ2を加えてとろみが出るまで火を通す。 お皿に盛り付けレタス(付け合わせ)を添える。

      ちゃんと夕飯おかずになる!【洋風お弁当ミートボール】の工程7
    レシピID

    490944

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