主菜
味噌チーズ【れんこんはさみ焼き】
投稿日2024/12/03
更新日2024/12/03
調理時間15分(焼き時間除く)
味噌で味つけたひき肉とチーズをれんこんで挟んで焼きました😆✨ シャキシャキ食感がたまらない、秋冬に食べたいれんこんレシピです！ 小さめのレンコンを使えばお弁当にも便利です🍱
材料4人分
- れんこん250g
- 豚ひき肉350g
- 玉ねぎ1/4個
- 長ネギ1/4本
- とろけるチーズ適量
- A砂糖適量小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- A味噌大さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1
- 酒(蒸し焼き用)大さじ1
作り方
ポイント
・片栗粉を振ることで肉とれんこんが剥がれにくくなります。 ・れんこんの大きさにより枚数は変わります。
- 1
玉ねぎ、長ネギはみじん切りにする。
- 2
豚ひき肉にA 砂糖適量小さじ1、おろししょうが小さじ1、味噌大さじ1を加えてよく練り混ぜる。
- 3
さらに玉ねぎ、長ネギを加えて混ぜる。
- 4
れんこんはよく洗って皮付きのまま5〜8mmの輪切りにする。 片栗粉を両面にまぶし2枚1組にする。
- 5
れんこんに軽く成形したひき肉、とろけるチーズの順に重ね、それをさらにれんこんでぎゅっとはさむ。
- 6
サラダ油を熱したフライパンで先にチーズ面を上にして1〜2分焼く。
- 7
酒(蒸し焼き用)を少し加えて蓋をし弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
レシピID
493967
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- Artist
ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
