ニラと海老の【中華風焼きそば】

材料4人分

• 焼きそば麺
  4玉
• 豚細切れ肉
  200g
• 冷凍むき海老
  150g
• にんじん
  100g
• ニラ
  1/2束
• 塩こしょう
  少々
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  冷凍むき海老は自然解凍する。

• 1

  豚細切れ肉に塩こしょうをふる。

  
• 2

  にんじんは5mmの千切り、ニラは3〜4cm幅にきる。

  
• 3

  A 鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、オイスターソース大さじ1と1/2、醤油大さじ2、酒大さじ2はあわせておく。

  
• 4

  焼きそば麺は2袋ずつ中身を耐熱皿にのせて600w1分ずつ2回に分けて加熱する。

  
• 5

  ごま油を熱した中火のフライパンで豚細切れ肉とにんじん、汁気を切った冷凍海老を順に加えて炒める。

  
• 6

  具材に火が通ったら焼きそば麺をほぐし入れ、ニラ、合わせたA 鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、オイスターソース大さじ1と1/2、醤油大さじ2、酒大さじ2、を全体にまわしかけて炒め合わせる。

  

ポイント

・麺をあらかじめレンジ加熱しておくと、フライパンに入れる際にほぐれ、具材や調味料と合わせやすくなります。 ・ニラはくたくたになりやすいため、後から入れて炒め合わせてください。

作ってみた！

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