サッと炒めてすぐコク旨！『にらともやしの台湾焼きそば』

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• 豚バラ薄切り肉
  4枚
• にら
  60g
• もやし
  120g
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ2
• A
  酒、醤油
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素、砂糖
  各小さじ1/2
• ごま油
  適量
• にんにく
  2片
• 鷹の爪
  1本～

作り方

• 下準備
  ▶にらと豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。にんにくはスライスする。 ▶鷹の爪は種を取り除き、1分ほど熱湯に浸してハサミで輪切りにする（あれば輪切りになった市販品を使っても）

  
• 1

  フライパンにごま油少々とにんにくを加えて弱火で炒め、香りを出す。豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

  
• 2

  中華麺を袋ごとレンジに30～40秒ほどかけてもみほぐし、フライパンに加えて水大さじ1を回しかけて炒める。

  
• 3

  もやし、にら、A 李錦記　オイスターソース大さじ2、酒、醤油小さじ2、鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1/2を加えて強火で全体を炒め合わせる。

  
• 4

  全体に味がなじんだら完成。野菜は余熱で火が入るので、炒めすぎないほうがおいしく召し上がれます。

  
• 5

  パンチを利かせたい方は鷹の爪を多めに入れてください。

  

ポイント

▶野菜は余熱で火が入るので、炒めすぎないようにしてください。 ▶工程2で麺をしっかり焼き付けると香ばしさがアップします。 #李錦記タイアップ

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