副菜
ふわふわ！はんぺん団子のあんかけ。あごだしつゆで簡単♪
10分
はんぺんに片栗粉を混ぜて焼いた、はんぺん団子。 えび、枝豆を飾り、あごだしつゆで作る和風あんかけをかけます。 ふわふわのはんぺん団子、とろりと絡む上品なあんかけが絶妙。 夕食やおもてなしの副菜にオススメです。
作り方
- 1
枝豆は水をくぐらせ、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で2分加熱して実を取り出す。片栗粉 小さじ2を水 小さじ4（分量外）で溶く。
- 2
ボウルにはんぺんを入れ手でつぶし、片栗粉 大さじ1、水 大さじ2（分量外）を加えて混ぜ合わせ、2等分して丸める。フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。
- 3
フライパンを軽く拭き、あごだしつゆ、水 120ml（分量外）を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、1の水溶き片栗粉を加えてあんを作る。2にボイルえび、枝豆を飾り、あんをかける。
作ってみた！
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