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ふわふわ!はんぺん団子のあんかけ。あごだしつゆで簡単♪

10
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2019.05.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 376234

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

はんぺんに片栗粉を混ぜて焼いた、はんぺん団子。

えび、枝豆を飾り、あごだしつゆで作る和風あんかけをかけます。

ふわふわのはんぺん団子、とろりと絡む上品なあんかけが絶妙。

夕食やおもてなしの副菜にオススメです。

副菜 あごだしつゆ 和風 簡単レシピ おもてなし あごだし フライパン 片栗粉 和風のおかず 和風あん レンジで下ごしらえ フライパン料理 ふわふわ ボイルエビ おかず 小鉢 簡単 副菜 はんぺん 団子 夕食 和風・小鉢 ミツカンあごだしつゆ えび 枝豆 あんかけ

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材料2人分
はんぺん 2枚
ボイルえび 2尾
枝豆 50g
あごだしつゆ 小さじ2
片栗粉 大さじ1と小さじ2
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
できたてが特においしいです♪
  1. 枝豆は水をくぐらせ、耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ(500w)で2分加熱して実を取り出す。片栗粉 小さじ2を水 小さじ4(分量外)で溶く。
  2. ボウルにはんぺんを入れ手でつぶし、片栗粉 大さじ1、水 大さじ2(分量外)を加えて混ぜ合わせ、2等分して丸める。フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。
  3. フライパンを軽く拭き、あごだしつゆ、水 120ml(分量外)を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、1の水溶き片栗粉を加えてあんを作る。2にボイルえび、枝豆を飾り、あんをかける。
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