いなば とりたれ味で作る親子丼。 鶏肉にタレ味がついているので簡単にできます。 忙しい日のランチや夕食にどうぞ。
好みで、七味唐辛子や山椒をふってお召し上がりください。
玉ねぎは薄切りにする。卵は溶きほぐす。三つ葉はざく切りにする。
フライパンにいなば とりたれ味(汁ごと)と缶1杯の水(分量外)、玉ねぎ、和風だしの素を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして5分煮る。
玉ねぎに火が通ったら、卵を流し入れ、半熟状態になったら火を止める。
丼にご飯を盛り、3をのせ、三つ葉をちらす。
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。