【スタミナ親子丼】焼き鳥ねぎま風♪
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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＼ピリ辛でごはんが止まらない／ 焼き鳥ねぎま風🎵卵でとじない親子丼です(^^) ごはんに乗せずにおかずとしても お酒のおつまみにもなる一品です！！
材料2人分（２〜３人分）
- 鶏もも肉1枚
- 長ねぎ2本
- 卵黄2個
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油小さじ1
- A醤油・砂糖大さじ2
- Aみりん小さじ2
- A豆板醤・にんにくチューブ各小さじ1/2
- あたたかいごはん丼2杯分
- 刻みのり適量
- ガーリックチップスお好みで
作り方
ポイント
辛さが苦手な方は豆板醤を入れなくてもOK！ 量もお好みに合わせて調整してください♪
- 準
・鶏もも肉は一口サイズに切り塩こしょうを揉み込む。 ・長ねぎは3cm幅に切る。 ・A 醤油・砂糖大さじ2、みりん小さじ2、豆板醤・にんにくチューブ各小さじ1/2は混ぜておく。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏もも肉を入れる。表面に焼き色がつくまで2〜3分焼く。 ※皮目を下にして焼くとこんがりと焼けます。
- 2
１を裏返したタイミングで長ねぎを加え、弱中火で熱し、時々裏返しながら鶏肉に火が通るまで焼く。
- 3
A 醤油・砂糖大さじ2、みりん小さじ2、豆板醤・にんにくチューブ各小さじ1/2を加え、とろみが出るまで煮詰める。
- 4
器にあたたかいごはんを盛り、刻みのり・3・卵黄・ガーリックチップスを乗せる。
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質問
作ってみた!
えんぢさん2024/09/22 19:43
温玉と大葉をトッピング。鶏肉がプリップリで照り照り めっちゃ美味しかったです。(♡ω♡ ) ~♪ 家族全員からの大絶賛でした。✧◝(⁰▿⁰)◜✧
633to2024/04/29 07:29
ご飯が止まらなくて大変でした😋
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- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
