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\ピリ辛でごはんが止まらない/ 焼き鳥ねぎま風🎵卵でとじない親子丼です(^^) ごはんに乗せずにおかずとしても お酒のおつまみにもなる一品です!!
辛さが苦手な方は豆板醤を入れなくてもOK! 量もお好みに合わせて調整してください♪
・鶏もも肉は一口サイズに切り塩こしょうを揉み込む。 ・長ねぎは3cm幅に切る。 ・A 醤油・砂糖大さじ2、みりん小さじ2、豆板醤・にんにくチューブ各小さじ1/2は混ぜておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏もも肉を入れる。表面に焼き色がつくまで2〜3分焼く。 ※皮目を下にして焼くとこんがりと焼けます。
1を裏返したタイミングで長ねぎを加え、弱中火で熱し、時々裏返しながら鶏肉に火が通るまで焼く。
A 醤油・砂糖大さじ2、みりん小さじ2、豆板醤・にんにくチューブ各小さじ1/2を加え、とろみが出るまで煮詰める。
器にあたたかいごはんを盛り、刻みのり・3・卵黄・ガーリックチップスを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。