【スタミナ親子丼】焼き鳥ねぎま風♪

材料2人分（２〜３人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• 長ねぎ
  2本
• 卵黄
  2個
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• A
  醤油・砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  豆板醤・にんにくチューブ
  各小さじ1/2
• あたたかいごはん
  丼2杯分
• 刻みのり
  適量
• ガーリックチップス
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口サイズに切り塩こしょうを揉み込む。 ・長ねぎは3cm幅に切る。 ・A 醤油・砂糖大さじ2、みりん小さじ2、豆板醤・にんにくチューブ各小さじ1/2は混ぜておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏もも肉を入れる。表面に焼き色がつくまで2〜3分焼く。 ※皮目を下にして焼くとこんがりと焼けます。

  
• 2

  １を裏返したタイミングで長ねぎを加え、弱中火で熱し、時々裏返しながら鶏肉に火が通るまで焼く。

  
• 3

  A 醤油・砂糖大さじ2、みりん小さじ2、豆板醤・にんにくチューブ各小さじ1/2を加え、とろみが出るまで煮詰める。

  
• 4

  器にあたたかいごはんを盛り、刻みのり・3・卵黄・ガーリックチップスを乗せる。

  

ポイント

辛さが苦手な方は豆板醤を入れなくてもOK！ 量もお好みに合わせて調整してください♪

作ってみた！

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