副菜
豆と小松菜のおやき
投稿日2024/03/15
更新日2024/03/15
調理時間15分
小さな子供でも安全に食べられるように、潰した豆をおやきにしています。 豆が苦手な娘も一見、豆と分からないからか「美味しい！」と食べてくれました！
材料2人分
- サラダに！まめ1袋
- 小松菜1/2束
- 桜えび大さじ1
- 小麦粉大さじ4
- 和風だし(粉末)小さじ1/2
- 水大さじ2
- A醤油大さじ1/2
- A酢大さじ1/2
作り方
ポイント
フライパンを傾けた時におやきが滑るようになったら、その面が焼けた証拠です。何度もひっくり返さない方が綺麗に焼けます。 焼きたては崩れやすいのですが、粗熱が取れるとまとまりがでます。
- 準
小松菜は5mm幅に切る。
- 1
サラダに！まめは、ジッパー付き保存袋に入れ、上から叩いて粗めに潰す。
- 2
1、小松菜、ちぎった桜えび、小麦粉、和風だし(粉末)、水をボウルに入れ、よく混ぜる。
- 3
ペーパータオルでフライパンに油 適量(分量外)を塗り、2を入れ、スプーン等で平たい丸形に成形する。
- 4
中火にかけ、両面焼き色がつくまで焼く。
- 5
両面焼けたら器に盛る。お好みでA 醤油大さじ1/2、酢大さじ1/2を合わせた、酢醤油をつける。
レシピID
476872
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「小松菜」の基礎
- Artist
ちまき
元和食屋ママによる 帰宅後20分で作れる簡単和食 切って煮るだけ 切って和えるだけ 漬けて焼くだけ…など 手軽に作れる和風メニューをご提案 創作和食のお店に5年間勤めていました。 今は食品会社でワーママ中
