豆と小松菜のおやき

材料2人分

• サラダに！まめ
  1袋
• 小松菜
  1/2束
• 桜えび
  大さじ1
• 小麦粉
  大さじ4
• 和風だし(粉末)
  小さじ1/2
• 水
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  小松菜は5mm幅に切る。

  
• 1

  サラダに！まめは、ジッパー付き保存袋に入れ、上から叩いて粗めに潰す。

  
• 2

  1、小松菜、ちぎった桜えび、小麦粉、和風だし(粉末)、水をボウルに入れ、よく混ぜる。

  
• 3

  ペーパータオルでフライパンに油　適量(分量外)を塗り、2を入れ、スプーン等で平たい丸形に成形する。

  
• 4

  中火にかけ、両面焼き色がつくまで焼く。

  
• 5

  両面焼けたら器に盛る。お好みでA 醤油大さじ1/2、酢大さじ1/2を合わせた、酢醤油をつける。

  

ポイント

フライパンを傾けた時におやきが滑るようになったら、その面が焼けた証拠です。何度もひっくり返さない方が綺麗に焼けます。 焼きたては崩れやすいのですが、粗熱が取れるとまとまりがでます。

作ってみた！

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