【真鯛の南蛮漬け】揚げずに焼いてサラダ感覚！

材料2人分

• 真鯛の切り身
  150ｇ
• 赤ピーマン
  40ｇ
• ミニトマト
  10個
• ブロッコリースプラウト
  適量
• A
  ミツカンカンタン酢
  50ｍｌ
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ１
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ１
• 塩コショウ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ１

作り方

• 1

  真鯛の切り身を一口大に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶし、オリーブオイルで中火で両面こんがり焼く。 ＊揚げ焼きにします。 器に盛り付ける。

  
• 2

  赤ピーマンは粗みじん切り、ミニトマトはヘタを取り4等分に切る。A ミツカンカンタン酢50ｍｌ、ポン酢しょうゆ大さじ１、すりおろし生姜小さじ1/2と混ぜて、①の器にかける。 ブロッコリースプラウトを載せる。

  

ポイント

皮つきの真鯛の皮からカリッと揚げ焼きしましょう。 ボウルに輪切りにした唐辛子を入れてピリ辛でも美味しいですよ。 ミツカンカンタン酢がない場合は甘酢でOKです。 ブロッコリースプラウトがない場合は青ネギでもOKです。

作ってみた！

質問