【真鯛の南蛮漬け】揚げずに焼いてサラダ感覚！
投稿日2023/10/10
更新日2023/10/10
調理時間15分
真鯛の切り身がずっと冷凍したままだったので、何か作ろうと思いつきました。 野菜がたっぷりなのでサラダ感覚で食べられますよ。
材料2人分
- 真鯛の切り身150ｇ
- 赤ピーマン40ｇ
- ミニトマト10個
- ブロッコリースプラウト適量
- Aミツカンカンタン酢50ｍｌ
- Aポン酢しょうゆ大さじ１
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- 片栗粉大さじ１
- 塩コショウ少々
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
皮つきの真鯛の皮からカリッと揚げ焼きしましょう。 ボウルに輪切りにした唐辛子を入れてピリ辛でも美味しいですよ。 ミツカンカンタン酢がない場合は甘酢でOKです。 ブロッコリースプラウトがない場合は青ネギでもOKです。
- 1
真鯛の切り身を一口大に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶし、オリーブオイルで中火で両面こんがり焼く。 ＊揚げ焼きにします。 器に盛り付ける。
- 2
赤ピーマンは粗みじん切り、ミニトマトはヘタを取り4等分に切る。A ミツカンカンタン酢50ｍｌ、ポン酢しょうゆ大さじ１、すりおろし生姜小さじ1/2と混ぜて、①の器にかける。 ブロッコリースプラウトを載せる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
