【厚揚げとこんにゃくのもつ煮込み風】苦手なもつの代わりに。
投稿日2023/10/13
更新日2023/11/09
調理時間15分
もつが苦手なので、我が家はもつ煮込み風の定番です。 こってりしているのに、あっさりしているという、なんとも言えない美味しさです。 ご飯もお酒もすすみます。 お好みで七味唐辛子をかけても美味しいですよ。
材料2人分
- 厚揚げ250g
- こんにゃく170g
- 青ネギ1本
- 水100ml
- Aすりおろし生姜小さじ1
- Aエバラ すき焼のたれ マイルド大さじ1
- A味噌大さじ1
作り方
ポイント
エバラ すき焼のたれは子供のころから愛用している常備品。 すき焼だけじゃなく、炒め物や煮物、隠し味など何でも使える万能調味料。 今回は味噌と合わせて、甘辛い味にするのにはもってこいの調味料。 安定の美味しさです。 ＃エバラ食品タイアップ
- 準
青ネギは小口切りにする。 長ネギの青いところを使っていますが、青ネギでもOKです。 長ネギの青いところは刻むとねっとりして、甘くて美味しいですよ。捨てないで食べましょうね。
- 1
厚揚げは4㎝程度の長さで2㎝角程度に切る。 こんにゃくは2㎝角程度に切る。
- 2
フライパンに①とA すりおろし生姜小さじ1、エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ1、味噌大さじ1水を加え中火で時々混ぜながら、5分加熱する。とろみがついたら器に盛り付け青ネギを載せる。
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/