主菜

【鶏もも肉とえのきの旨煮】無水で時短。驚きの手軽さ！美味しさ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

えのきだけからは沢山の水分が出るので無水で煮ものができるので便利です。今回は鶏肉を焼くのも、鶏肉の油だけで焼いていて少しヘルシーです。えのきの旨味と春菊の香り、鶏肉がむっちり美味しく仕上がりました。実は午前中に撮影があってバタバタしたので、今日の思い付きの時短料理です。

材料2人分

1
鶏もも肉を8等分に切る。えのきだけは根元を洗って切り3等分。春菊は洗って根元を切り3等分に切る。
2
フライパンに鶏もも肉を皮を下にして並べ、中火で焼き色がつくまで焼く。返して、焼き色がつくまで焼いたら、えのきだけを加え、A だし醤油大さじ１、本みりん大さじ１、酒大さじ１を加えて混ぜる。水分が上がってきたら中火でそのまま3分煮る。＊えのきだけの水分だけで煮ますので無水調理です。＊節水ですね。
3
春菊を加え混ぜて、しんなりしたら器に盛り付ける。