【トンテキ】とんかつにしようかな、と迷って、トンテキに！
投稿日2023/11/22
更新日2023/11/22
調理時間15分
とんかつにしようと買ったお肉を、もっと手軽にと急遽トンテキにしてみました。 味付けの調味料を少量にしているので、あっさりと食べられます。
材料2人分
- 豚ロース肉280g
- 液体塩こうじ小さじ１
- オリーブオイル小さじ１
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- Aウスターソース・ケチャップ・だし醤油・本みりん各小さじ１
- 小麦粉大さじ１
- キャベツ3枚
作り方
ポイント
塩こうじを揉みこんでおくと、肉がやわらかく食べられます。 絡めるタレの量が少ないので火を止める又は弱めてから加えます。 肉に深く切れ目を入れて筋を切っておくと食べやすいです。
- 準
キャベツは千切りにして器に盛り付けておく。お好みでトマトも載せる。
- 1
豚ロース肉に4本程度深く切れ目を入れ、液体塩こうじを揉みこみ5分置く。小麦粉を両面にしっかりつける。 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で焼く。
- 2
片面3分程度しっかり焼き、両面こんがり焼く。
- 3
弱火にして、肉の上にA すりおろし生姜小さじ1/2、ウスターソース・ケチャップ・だし醤油・本みりん各小さじ１をかけて、両面にまとわすように絡める。器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
「ポークソテー」の基本レシピ・作り方
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「豚肉」の基礎
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
