【ブロッコリーと桜エビのガーリック炒め】やわらかくて美味しい

材料2人分

• ブロッコリー
  400ｇ
• 桜海老
  大さじ２
• にんにく
  1片
• 塩
  小さじ1/4
• オリーブオイル
  大さじ１
• 水
  50ｍｌ

作り方

• 1

  ブロッコリーは茎に切れ目を入れて花蕾を割くように、小さめに分ける。 にんにくはみじん切り。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくと桜海老を入れ中火で加熱する。 香りがしてきたら、ブロッコリを加え混ぜる。 水を加えたら蓋をして3分蒸し焼きにする。

• 3

  水気が無くなったら、全体に塩を振りかけ、炒めるように混ぜる。

ポイント

香ばしくにんにくと桜海老を炒めてから、ブロッコリーを加えます。 少量の水で蒸し煮にするので旨さがしみ出してきます。 太い茎がある場合は皮を集めに剥いて細切りにして加えてOKです。 栄養たっぷりのブロッコリーを手軽に味わえますよ。

作ってみた！

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