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    副菜

    【ブロッコリーと桜エビのガーリック炒め】やわらかくて美味しい

    • 投稿日2024/03/07

    • 更新日2024/03/07

    • 調理時間10

    やわらかいブロッコリーに海老とにんにくの香りがたまらない1品です。 水50mlで蒸し煮にするので、節水料理でもあります。 ほろほろしたブロッコリーも美味しいですよ。

    材料2人分

    • ブロッコリー
      400g
    • 桜海老
      大さじ2
    • にんにく
      1片
    • 小さじ1/4
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 50ml

    作り方

    ポイント

    香ばしくにんにくと桜海老を炒めてから、ブロッコリーを加えます。 少量の水で蒸し煮にするので旨さがしみ出してきます。 太い茎がある場合は皮を集めに剥いて細切りにして加えてOKです。 栄養たっぷりのブロッコリーを手軽に味わえますよ。

    • 1

      ブロッコリーは茎に切れ目を入れて花蕾を割くように、小さめに分ける。 にんにくはみじん切り。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルとにんにくと桜海老を入れ中火で加熱する。 香りがしてきたら、ブロッコリを加え混ぜる。 水を加えたら蓋をして3分蒸し焼きにする。

    • 3

      水気が無くなったら、全体に塩を振りかけ、炒めるように混ぜる。

    レシピID

    478867

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