副菜
【大根の皮の浅漬け】大根の皮捨ててませんか？
5分
- エネルギー6kcal
- 炭水化物1.4g
- 脂質0g
- たんぱく質0.2g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鮮度の良い大根の皮は美味しくポリポリ食べられます。 捨てずに２㎝幅程度に切ってポリ袋に入れておきましょう。 ポン酢を加えるだけで保存もできます。 胃腸を調えるジアスターゼが含まれる大根の皮も捨てずに食べましょうね。
作り方
- 1
新鮮な大根の皮を剥いた時に捨てずに２㎝幅程度に切っておいてください。
- 2
ポリ袋に大根の皮とポン酢しょうゆを入れもみこむ。 ５分から１晩置く。 浅漬けになって美味しいですよ。
ポイント
ポン酢のほかにも甘酢やからしを加えたり七味唐辛子を加えたりと 色々アレンジしてみてくださいね。 冷蔵庫で１週間保存できます。
レシピID：518937
更新日：2026/02/04
投稿日：2026/02/04
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