副菜

【白菜とがんもどきの煮びたし】温まりたいときにお勧め。

Name: 【白菜とがんもどきの煮びたし】温まりたいときにお勧め。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: がんもどき ２個; 白菜 100ｇ; だし醤油・本みりん・酒 各大さじ２; 水・片栗粉 各大さじ１; 水 150ｍｌ; 米油 小さじ１

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物14.2g
脂質10.5g
たんぱく質7.2g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

がんもどきが大好物の私は色んな野菜と一緒に煮浸しにします。春菊や大根などと一緒に煮ても美味しいですよ。

材料2人分

がんもどき
２個
白菜
100ｇ
A
だし醤油・本みりん・酒
各大さじ２
B
水・片栗粉
各大さじ１
水
150ｍｌ
米油
小さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
がんもどきは半分に切って、菜箸で軽く何か所か刺して穴をあける。白菜は２㎝幅に切る。
2
鍋に白菜と米油を加え１分炒める。 A だし醤油・本みりん・酒各大さじ２を加え混ぜたら、水とがんもどきをくわえ、ふつふつ沸いたら、中火で５分煮る。 B 水・片栗粉各大さじ１を加え混ぜながら１分煮る。

ポイント

くたくたの白菜が好きな方は長めに煮てください。火を止めて蓋をしておくと余熱で火と味が入ります。水溶き片栗粉を使うと冷めにくく温まる１品が仕上がります。丁寧に仕上げたいときは、がんもどきを煮る前にお湯をかけて、湯通しすると美味しいです。省略してもOKです。菜箸で穴をあけるのは中まで味が染みこみやすくするためです。