白菜とちくわの煮浸し【作り置き】

材料4人分

• 白菜
  1/6個(約400ｇ)
• 竹輪
  2本
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  150cc
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1

作り方

• 1

  白菜は洗って芯を切り、 縦半分に切りザクザクと2cm幅に切る。 竹輪は斜め薄切りにする。 A 水150cc、砂糖小さじ1/2、顆粒だしの素小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を容器に混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で温め、白菜の硬い部分と竹輪を入れ2分炒め、白菜の葉の部分を加え1分炒める。

• 3

  ②にA 水150cc、砂糖小さじ1/2、顆粒だしの素小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を加え、沸騰したら蓋をして中火10分煮る。

ポイント

・白菜は芯と葉の部分を分けておくと調理がスムーズに進みます。 ・白菜をじっくり炒める事で甘みが増し、調味料の染み込みが良くなります。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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