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フルーツのブーケ。

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2017.11.12

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID210498

M E G

プラントベース、ヴィーガンレシピ、脳機能アップ

フルーツだけでつくったブーケはおもてなしのテーブルをパッとカラフル元気にしてくれるカクテルデザートです。植木鉢の土の部分も食べられるりんごと、アーモンド、レーズンとカカオでつくった土。お子様と一緒につくったら楽しいね!

スイーツ・デザート ヘルシー ブーケ パーティー キウイフルーツ オレンジ パイナップル 子供 いちご シニア おもてなし フルーツ りんご
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材料4人分
パインアップル 1個
オレンジ 1個
キウイフルーツ 2個
いちご 16個
りんご 1個
リーフレタス 1枚
A
ピュアココア 大さじ2
A
アーモンド-乾 50g
A
レーズン 50g
作り方
Point!
手に調理用の手袋をはめて作業すると清潔です 中途半端な余りのフルーツは、フルーツヨーグルトや、スムージー(カットしてジップロックで冷凍も可)、フルーツポンチに使ってください
  1. 竹串と小さめの植木鉢を用意する
    フルーツは冷蔵庫でよく冷やしておく
  2. 植木鉢に合ったサイズのりんごを洗ってはめる
    A

    ピュアココア 大さじ2、アーモンド-乾 50g、レーズン 50g

    のアーモンド-乾とレーズンは極細かく刻み、小ボウルの中でピュアココアをまぶし、りんごの上にのせる
  3. パインアップルは芯ごと、皮を切りおとして1.2cmくらいにスライスし、お花型で抜きとる
  4. オレンジは皮ごと八切りのスマイルカットに(パルプがあればそぎ落としておく)
  5. キウイフルーツは皮をむいて1cmにスライスし、お花型で抜く
    いちごは綺麗にあらって水気をとっておく
  6. 竹串にさして、高さに差をつけ、間隔を見ながら配色してりんごの土台にさしていく
  7. 最後に土台の面を刻んだリーフレタスで覆ってできあがり
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