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お豆腐でしっとり!米粉のブラウニー

40

2019.01.31

分類デザート

調理時間: 40分

ID371584

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

お豆腐を使ってしっとりなブラウニー。
でも、まったくお豆腐臭くない!
小さなお子様でも召し上がれるように甘さは控えめ。

おやつ オーブン 米粉スイーツ オイル ココア きな粉 豆腐 米粉 ダイエット バレンタイン 簡単 子供 ベーキングパウダー ココナッツ いちじく 黒糖 ブラウニー ナッツ ヘルシー サラダ油 グルテンフリー 牛乳 ごま油

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材料(15センチ×15センチ1個分)
A
米粉 60g
A
片栗粉 10g
A
ココア 20g
A
黒糖 20g
A
きな粉 5g
A
ベーキングパウダー 4g
A
ひとつまみ
充てん豆腐 80g
B
植物性オイル 25g
B
牛乳 105g
ナッツやドライイチジク 適量
作り方
Point!
◆ナッツやドライイチジクはなくてもおいしいです。
◆植物性オイルは、米油、太白ごま油、ココナッツオイル、なたねサラダ油など無臭のものをおすすめします。
  1. ◆オーブンシートを敷く。
    ◆オーブンを170度に予熱する。
  2. A

    米粉 60g、片栗粉 10g、ココア 20g、黒糖 20g、きな粉 5g、ベーキングパウダー 4g、塩 ひとつまみ

    をビニール袋に入れて、空気を入れてシャカシャカふる。
  3. 充てん豆腐をボウルに入れて、泡だて器でつぶしながら滑らかにする。
    滑らかになったら、B

    植物性オイル 25g、牛乳 105g

    を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
  4. 2のボウルに1の粉類を入れて、泡だて器で混ぜて、つやが出たら生地の完成。
  5. 型に流し込み、お好みでナッツやドライイチジクをのせ、170度25分焼く。
  6. 竹串を刺して生地がついてこなければ完成。
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