レシピサイトNadia

    お豆腐でしっとり!米粉のブラウニー

    デザート

    お豆腐でしっとり!米粉のブラウニー

    お気に入り

    208

    • 投稿日2019/01/31

    • 更新日2019/01/31

    • 調理時間40

    お豆腐を使ってしっとりなブラウニー。 でも、まったくお豆腐臭くない! 小さなお子様でも召し上がれるように甘さは控えめ。

    材料15センチ×15センチ1個分

    • A
      米粉
      60g
    • A
      片栗粉
      10g
    • A
      ココア
      20g
    • A
      黒糖
      20g
    • A
      きな粉
      5g
    • A
      ベーキングパウダー
      4g
    • A
      ひとつまみ
    • 充てん豆腐
      80g
    • B
      植物性オイル
      25g
    • B
      牛乳
      105g
    • ナッツやドライイチジク
      適量

    作り方

    ポイント

    ◆ナッツやドライイチジクはなくてもおいしいです。 ◆植物性オイルは、米油、太白ごま油、ココナッツオイル、なたねサラダ油など無臭のものをおすすめします。

    • ◆オーブンシートを敷く。 ◆オーブンを170度に予熱する。

    • 1

      A 米粉60g、片栗粉10g、ココア20g、黒糖20g、きな粉5g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみをビニール袋に入れて、空気を入れてシャカシャカふる。

      工程写真
    • 2

      充てん豆腐をボウルに入れて、泡だて器でつぶしながら滑らかにする。 滑らかになったら、B 植物性オイル25g、牛乳105gを入れて泡だて器でよくかき混ぜる。

      工程写真
    • 3

      2のボウルに1の粉類を入れて、泡だて器で混ぜて、つやが出たら生地の完成。

      工程写真
    • 4

      型に流し込み、お好みでナッツやドライイチジクをのせ、170度25分焼く。

    • 5

      竹串を刺して生地がついてこなければ完成。

    レシピID

    371584

    「オーブン」の基礎

    「豆腐」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    「ブラウニー」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    中村りえ
    Artist

    中村りえ

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History