Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』

    煮るだけ3分♪『豚バラ白菜のコクうま♡ごま味噌スープ』 4分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』

    3分de超特急おつまみ『やみつき♡アボカドのポン酢だれ漬け』 4分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 5分で生地完成!塩バニラマフィン

    5分で生地完成!塩バニラマフィン 4分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】

    とりむね肉の柔らかチキンカツ【#マヨ不使用 #衣づけ不要】 6分前

    228人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. まるでアレみたいなチーズ蒸しケーキ【型不要・牛乳パック型】

    まるでアレみたいなチーズ蒸しケーキ【型不要・牛乳パック型】 7分前

    245人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

米粉で作る手打ちうどん

15
うどんの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.02.11

分類主食

調理時間: 15分

ID372177

中村りえ

米粉専門管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

米粉で作る小麦粉不使用のうどんです。
生地を寝かせる必要がないので、15分でできます。
コシもあります!

うどん 熱湯 うどん 米粉 小麦粉不使用 お昼ご飯 簡単 アレルギー 子供 片栗粉

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
A
米粉(ミズホチカラ) 130g
A
片栗粉 40g
A
小さじ1/4~
熱湯 120g~
打ち粉(米粉) 適量
作り方
Point!
◆子どもが食べるように塩分は控えめです。お好みで足してください。 ◆ミズホチカラという米粉が作りやすいです。他の米粉でも作れますが、コシがなく、ちぎれやすい麺になります。
  1. ◆麺をゆでるお湯を用意しておく。
  2. ボウルにA

    米粉(ミズホチカラ) 130g、片栗粉 40g、塩 小さじ1/4~

    をすべて入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。
  3. 熱湯を入れて、ゴムベラか木べらで混ぜる。生地がまとまりにくいようであれば、熱湯を足す。
    ※熱いので注意してください。
  4. まな板の上に打ち粉(米粉)をして、生地をめん棒で伸ばす。
    お好みの厚さにする。
  5. 包丁で好みの太さに切る。
    ※重ねるとくっついてしまうので、重ねずに切ります。
  6. 沸騰したお湯に麺を入れてゆでる。
    浮き上がってきたら、流水で洗ってぬめりをとる。
  7. お好みのつゆ、トッピングでお召し上がりください。
3 47
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    搾りたてのコールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
  2. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  3. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  4. PR 【PR】素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集
    素朴で優しい日本の味をご家庭で!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  6. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×オムライス (21) 子供×ひき肉料理 (11) うどん×鶏ひき肉 (3) お昼ご飯×麺 (3) アレルギー×黒豆 (3) 小麦粉不使用×米粉 (3) 熱湯×麺 (3) 片栗粉×鶏手羽元 (3) 米×黒米 (3) 米粉×胡椒 (3) 麺×麺料理 (3)
もっと見る

「米粉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents